У разі неправильного ставлення до посту, без розуміння його істинного сенсу, він може навіть стати шкідливим. В результаті неправильного проходження пісних днів (особливо багатоденних) часто з'являються дратівливість, озлобленість, нетерплячість або ж марнославство, зарозумілість, гордість. Але ж сенс посту полягає саме у викоріненні цих гріховних якостей, – вважають у Київській Лаврі.

ДРІЖДЖОВІ ПИРІЖКИ З ЯГОДАМИ

ІНГРЕДІЄНТИ:

30 г свіжих дріжджів,
3 ст. л. цукру
2 ст. води,
6 скл. борошна,
3 ст. л. рослинної олії, сіль.
1 упаковка асорті морожених ягід

ПРИГОТУВАННЯ

Перетріть дріжджі з цукром, додайте 1 склянку теплої води і перемішайте.
Додайте 1,5 склянки борошна, перемішайте.
Поставте опару в тепле місце на годину.
Влийте в неї 1 склянку теплої води, перемішайте.
Всипте ще по черзі 4 склянки. борошна.
Влийте олію.
Вимішуйте тісто до однорідності.
Помістіть його у посипану борошном миску, поверх – також борошно, залиште в теплому місці на 30 хвилин.

Начинка:

Розморозьте асорті.
Відкиньте на друшлаг.
Додайте цукор, корицю, ваніль за смаком.

Готуємо пиріжки:

Викладаємо тісто на чистий стіл, посипаний борошном, щоб не пристало.
Формуємо з тіста «ковбаски».
Ріжемо на шматки 3-4 см.
Розкачуємо в овальні заготовки висотою 5 мм.
Вкладаємо начинку.
З'єднуємо ретельно, щоб вони не розходилися (тісто ще підійде в духовці і начинка може «потекти»!)
Залишаємо «підходити» на 1 годину в теплому місці.
Випікаємо в розігрітій до 180-200°С духовці протягом 30-35 хвилин.

Ангела за трапезою. Смачного!