Сегодня воскресенье и, надеемся, у Вас чуть больше времени для вкусного поста. Вы же знаете, что уныние – грех. Поэтому, в наше не очень простое время, посвятите чуть-чуть времени семейному обеду с постными голубцами от монахов нашей великой святыни – Свято-Успенской Киево-Печерской Лавры – Вашим детям точно понравится. Напомните им, что есть что-то кроме МакМеню и крабовых палочек…

ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫЕ

Ингредиенты:

•кочан капусты
•1 ст. риса
•2 моркови
•2 луковицы
•200 г шампиньонов
•4 ст. л. томатного соуса
•соль, перец — по вкусу
•растительное масло.

Приготовление:

Вырежьте из кочана капусты кочерыжку.

Опустите капусту в кипяток на 5 минут, разберите на листья.

Отварите до полуготовности рис.

Слегка обжарьте тертую морковь и порезанный кубиками лук, отдельно — порезанные кубиками грибы.

Перемешайте рис, овощи и грибы, добавьте соль и перец — начинка готова.

Очистите от прожилок капустные листья и заворачивайте в них по горсти начинки.

Свернутые голубцы отправляйте на сковороду, обжаривая с каждой стороны по минуте.

Вложите голубцы в кастрюлю.

Полейте томатным соусом, залейте водой и тушите на маленьком огне около 30 минут.

Приятного аппетита!